Archive for category: InfoNews

Η διάδοσή των ζυμαρικών καθώς και η δημοφιλία τους οφείλεται στην Ιταλία γεγονός το οποίο θεωρείται αδιαμφισβήτητο. Η αρχική τους όμως προέλευση θεωρείται πως είναι από την Κίνα -τα γνωστά νουντλς- αφού η παράδοση θέλει τον Μάρκο Πόλο να τα έφερε από την Κίνα στην Βενετία. Ωστόσο, υπάρχει και η θεωρία ότι το πρώτο ζυμαρικό εμφανίστηκε στην Αρχαία Ελλάδα και ήταν ένα τετράγωνο φύλλο ζύμης με την ονομασία λάσανον. Ασφαλώς και πρόκειται για τα γνωστά μας λαζάνια τα οποία αργότερα εξελίχθησαν σε όλα τα ήδη ζυμαρικών που γνωρίζουμε!

The Parmigiani Team

Easy Online Delivery Order από το Νέο & Ανανεωμένο μας Site! www.parmigiani.gr  

Κάντε εύκολα και γρήγορα την παραγγελία σας OnLine αφού επιλέξετε τα προιόντα καθώς και τον τρόπο πληρωμής που επιθυμείτε.

Δυνατότητα πληρωμής μέσω πιστωτικών, χρεωστικών και προπληρωμένων καρτών των Visa, MasterCard, Maestro, American Express, Diners   H συνεργασία μας με το διατραπεζικό σύστημα της Alpha Bank σας εξασφαλίζει απόλυτη διαφάνεια και ασφάλεια συναλλαγών.

The Parmigiani Team

 

Στο Νέο και Ανανεωμένο Site του Parmigiani μπορείτε με ευκολία να δείτε όλα τα προιόντα που διατίθενται στο κατάστημα καθώς και τις τιμές τους. Μπορείτε επίσης να δείτε όλα τα προιόντα του Delivery και να παραγγείλετε OnLine με όλους τους διαθέσιμους τρόπους πληρωμής όπως με την Πιστωτική σας κάρτα, μέσω PayPal κλπ. Η συνεργασία μας με το e-commerce της Alpha Bank σας εξασφαλίζει έναν απόλυτα ασφαλή τρόπο πληρωμής.

Στο νέο μας Site μπορείτε επίσης να κάνετε OnLine την κράτηση σας για το τραπέζι σας, στην ημερομηνία και την ώρα που επιθυμείτε.  Μπορείτε να δείτε επίσης όλα τα Events καθώς και φωτογραφίες του χώρου και των πιάτων μας.   Εάν σας ενδιαφέρουν Ιστορικές πληροφορίες που σχετίζονται με τα φαγητά και την κουζίνα μας, δελτία τύπου και σχόλια επισκεπτών ή ακόμα και διαθέσιμες θέσεις εργασίας, μπορείτε επίσης να τα δείτε στην ειδική σελίδα πληροφοριών της Ιστοσελίδας μας.

The Parmigiani Team

Η επιλογή του κρασιού που θα πιούμε μοιάζει εύκολη υπόθεση -σε κάθε περίπτωση ευκολότερη από την επιλογή του κρασιού που θα χρησιμοποιήσουμε ως συστατικό της μαγειρικής μας- αφού εξαρτάται από το προσωπικό μας γούστο και προτίμηση.

Εάν για παράδειγμα, χρειάζεται για το μαγείρεμά μας ένα ποτήρι λευκό κρασί, είμαστε ελεύθεροι να επιλέξουμε αν θα αγοράσουμε ένα οικονομικό ή ένα ακριβότερο κρασί για να προσθέσουμε. Όμως σε αυτό το σημείο πρέπει ν’ αναρωτηθούμε αν είναι εξίσου αποτελεσματική η χρήση ενός για παράδειγμα, καλιφορνέζικου Chardonnay ή ενός γαλλικού Sancerre.

Έξυπνοι τρόποι για να επιλέξετε το κατάλληλο κρασί

– Εάν η συνταγή χρειάζεται λευκό ξηρό κρασί, η καλύτερη επιλογή είναι το Sauvignon Blanc. Η συγκεκριμένη ποιότητα χαρακτηρίζεται από μια ελαφριά γεύση κι άρωμα βοτάνων, που σίγουρα προσθέτουν νοστιμιά, σχεδόν σε κάθε πιάτο.

– Αν το πιάτο έχει έντονες ή πικάντικες γεύσεις, τότε ενδείκνυται ένα απαλό λευκό αρωματικό κρασί. Τα Gewurztraminer, Riesling και Viognier έχουν αρκετά έντονη φρουτώδη γεύση και εξωτικά αρώματα λουλουδιών, που μπορούν να αντισταθμίσουν τη γεύση από τα καρυκεύματα στο φαγητό σας.

– Αν το πιάτο χρειάζεται κόκκινο ξηρό κρασί, τότε πρέπει πρώτα να εξετάσετε τη βάση του πιάτου. Για παράδειγμα, το ψητό αρνί ή το μοσχάρι χρειάζονται ένα πλούσιο σε γεύση κόκκινο κρασί, όπως το Syrah, ενώ ένα ελαφρύτερο πιάτο π.χ. με χοιρινό, μπορεί κάλλιστα να εμπλουτιστεί με λίγο Pinot Noir.

– Οι γλυκές ποικιλίες Port, Sherry, Madeira και Marsala είναι σίγουρα από τα καλύτερα είδη κρασιού για μαγειρική, αλλά υπάρχουν κάποιες λεπτομέρειες που πρέπει να προσέξετε πριν τα χρησιμοποιήσετε. Περικλείουν έντονη γεύση και επειδή έχουν περισσότερο αλκοόλ σε σχέση με άλλα κρασιά, μπορούν να φυλαχτούν στο ράφι μας για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από ότι ένα άλλο κρασί.

Το Port είναι ιδιαίτερα γλυκό στη γεύση και ιδανικό να εμπλουτίσει ένα γεύμα με βραστό κρέας, το Sherry ενδείκνυται για να συνοδεύει σούπες, στιφάδο ή και να προστεθεί στο σοτάρισμα των υλικών, το Madeira έχει γεύση γλυκιάς καραμέλας και μπορεί να αλλάξει πλήρως την γεύση των σοταρισμένων μανιταριών, ενώ τέλος, το Marsala έχει ελαφριά καραμελένια και φρουτένια γεύση, που μπορεί να αποτελέσει αναπόσπαστο κομμάτι των μεσογειακών πιάτων σας, στα οποία άλλωστε, παραπέμπει και το όνομά του…

The Parmigiani Team