D’Asti Rosato!
Moscato D’Asti Rosato! Απολαύστε το παγωμένο σε Champagne bucket και με κλασικό ποτήρι σαμπάνιας ή …με τον δικό σας τρόπο!
The Parmigiani Team
Archive for month: June, 2016
Linguine al Nero di Seppia
Η πολυτέλεια στο πιάτο σας! Φρέσκα Λινγκουίνι με Μελάνι Σουπιάς, Καλαμάρι,
Μύδια, Λευκό Κρασί, Σκόρδο, Πεπεροντσίνο, Κάπαρη, Τοματίνια & Mαϊντανό! Δοκιμάστε τα με ένα παγωμένο λευκό ποτήρι κρασί.. και θα σας μείνουν αξέχαστα!
The Parmigiani Team
Parmigiano..το τυρί των Θεών!
Η Παρμεζάνα ή Παρμιτζάνο-Ρετζάνο (Parmigiano-Reggiano) είναι ένα θαυμάσιο και ιδιαίτερο κοκκώδες σκληρό τυρί από την Ιταλία, από τις επαρχίες της Πάρμα, της Μπολόνια της Μόντενα και της Μάντοβα. Η Παρμεζάνα είναι προϊόν προστατευόμενης ονομασίας προέλευσης και σύμφωνα με τον ιταλικό και ευρωπαϊκό νόμο μόνο το τυρί από τις προαναφερόμενες περιοχές μπορεί να ονομάζεται Παρμέζανα. Παρασκευάζεται από αγελαδινό μη παστεριωμένο γάλα ενώ διατίθεται σε διάφορους μήνες ωρίμανσης. Η πλέον γνωστή και εύγευστη είναι αυτή των 24 και 36 μηνών ενώ το κόστος μιας αυθεντικής Παρμεζάνας είναι ιδιαίτερα υψηλό ακόμη και στον τόπο παραγωγής της. Αξίζει όμως να την δοκιμάσετε με κάθε ζυμαρικό καθώς και με ένα ποτήρι καλό κρασί.
The Parmigiani Team
Restaurant Staff Wanted!
Assistant Manager, Captain, Server, Runner & Dishwasher wanted from Parmigiani. For further information please contact us at 210 41 12 450 (17.00-19.00) or mail info@parmigiani.gr
Pasta Italiana…alla Greca!
Η διάδοσή των ζυμαρικών καθώς και η δημοφιλία τους οφείλεται στην Ιταλία γεγονός το οποίο θεωρείται αδιαμφισβήτητο. Η αρχική τους όμως προέλευση θεωρείται πως είναι από την Κίνα -τα γνωστά νουντλς- αφού η παράδοση θέλει τον Μάρκο Πόλο να τα έφερε από την Κίνα στην Βενετία. Ωστόσο, υπάρχει και η θεωρία ότι το πρώτο ζυμαρικό εμφανίστηκε στην Αρχαία Ελλάδα και ήταν ένα τετράγωνο φύλλο ζύμης με την ονομασία λάσανον. Ασφαλώς και πρόκειται για τα γνωστά μας λαζάνια τα οποία αργότερα εξελίχθησαν σε όλα τα ήδη ζυμαρικών που γνωρίζουμε!
The Parmigiani Team
